Resep Pelengkap Nasi Kuning

tumpengLauk apa saja yang cocok untuk menemani nasi kuning yang anda persiapkan untuk acara istimewa? Ayam bakar, kering kentang dan tempe, empal daging adalah lauk yang sangat pas untuk nasi kuning, tentu saja selain telur dadar yang diiris halus dan sayur lalapan seperti tomat dan mentimun. semoga resep-resep di bawah ini bisa memberi inspirasi untuk Bunda

Ayam Bakar

BAHAN :

1 ekor ayam, potong 8 bagian atau sesuai selera
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
250 ml air

BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sendok teh asam jawa
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  2. Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap.

Bakar ayam di atas bara api hingga harum.

Kering Kentang & Tempe

BAHAN:
300 gram kentang, iris tipis, goreng kering
300 gram tempe, iris tipis goreng kering
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS:
5 siung bawang putih
2 sendok teh asam jawa

2 lembar daun jeruk (jika tidak ada dapat diganti dengan daun salam)

50 gram gula merah

2 cm laos
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan gula merah dan air. Aduk hingga berambut.
  2. kentang dan tempe. Aduk rata.

Tips:

Selain kentang dan tempe, anda juga dapat memasukkan ebi dan kacang tanah yang sudah digoreng.

Empal Daging

BAHAN:
300 gram daging sapi has dalam
1 lembar daun salam
300 ml air
600 ml santan kental

BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging di dalam air sampai air hampir mengering.
  2. Keluarkan daging lalu potong menurut serat lalu memarkan.
  3. Rebus lagi di dalam santan bersama bumbu halus di atas api kecil sampai daging empuk.
  4. Goreng sampai daging matang.
About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s